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龙利鱼柳配料却是巴沙鱼(组图)

归档日期:05-08       文本归类:鲽形目      文章编辑:爱尚语录

  日前,有网友在母婴论坛撰文称,一些商家用淡水养殖的巴沙鱼冒充海水鱼龙利鱼销售。记者采访专业人士,证实这两种鱼完全不是一个品种。不过,记者走访却发现,很多标称为“龙利鱼柳”的商品,原料则多是“巴沙鱼”。

  日前,在一些母婴论坛,有网友发帖称,现在超市销售的龙利鱼柳都是巴沙鱼冒充的。而巴沙鱼则是一种越南的淡水鲶鱼。发帖人称,越南的淡水水质以及养殖环境堪忧,不会再给自家的孩子吃这种鱼。

  法晚(微信ID:fzwb_52165216)记者采访了中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚。周老师告诉记者,市场上确实有商家用巴沙鱼冒充龙利鱼。“龙利鱼的中文学名叫舌鳎,是一种海鱼。巴沙鱼则是东南亚淡水鲶鱼的一种。”周老师告诉记者,这两种鱼外形差异很大,如果是鲜活状态下,基本不会有人错认二者是一种鱼。

  对于巴沙鱼不健康的说法,周老师表示,虽然在营养上,巴沙鱼比起龙利鱼来有些差距,但是本身还是比较安全的养殖品种。在近些年进口到中国的巴沙鱼,检验检疫上并没有发现大的问题。而东南亚的巴沙鱼,除了出口到中国外,也广销欧美地区。作为比较便宜的鱼肉,市民还是可以放心选购的。

  记者走访了多家超市和餐饮企业。在以销售鱼火锅闻名京城的新辣道,这里的新菜单上,原本的龙利鱼,已改换名称成了巴沙鱼。记者询问服务员,餐厅是否更换了鱼的品种时,服务员表示,餐厅一直卖的都是这种鱼,并称龙利鱼就是巴沙鱼。

  记者查询公开的资料了解到,巴沙鱼属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,为无鳞鱼类,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。而龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类。

  网友提供的包装“龙利鱼柳”的标签,在配料标称了“龙利鱼”后,名称却出现了“巴沙”字样。

  不仅是新辣道,箩箩贵州酸汤鱼、UNCLE5、大鸭梨烤鸭店等门店,记者都发现店家有龙利鱼类的商品销售。而当记者问及工作人员,该店销售的龙利鱼到底是什么鱼时,大部分工作人员表示不清楚。

  在永辉超市,这里的工作人员正在促销巴沙鱼段。这种鱼段去刺带皮,有不少回头客购买,称该鱼肉久煮不散,口味鲜嫩。销售人员明确表示,巴沙鱼和龙利鱼并不是一种鱼。

  法晚(微信ID:fzwb_52165216)记者发现该超市销售的龙利鱼柳呈扁片状,看上去像是从鱼身上平片下来的半扇鱼肉。而同样形状的冻鱼肉片,在其他超市的包装产品中,则标注上了原料是“巴沙鱼”。

  记者注意到,永辉超市冷冻龙利鱼的售价比起未促销的巴沙鱼肉每斤还便宜1元钱左右。

  周卓诚表示,龙利鱼市场售价远高于巴沙鱼,之所以有商家用巴沙鱼冒充龙利鱼,应该还是利益的驱动。“目前市场上龙利鱼(每斤)50元左右而且非常少见,巴沙鱼十几元就能买到。”

  不过,仅凭借价格来判断是龙利鱼还是巴沙鱼,似乎也不是分辨这两种鱼的好方法。

  记者在京东、本来生活等多家电商网站也发现了不少名称是“龙利鱼柳”但实际上配料表中注明是“巴沙鱼”的情况。其中一款同时标注了“龙利鱼柳”的巴沙鱼,售价已经达到每斤49元。同平台销售的“新鲜踏板鱼”即真正龙利鱼,一斤的售价为58元,相差甚微。

  记者注意到,仅在京东平台上销售的79件“龙利鱼”产品中,在商品页面名称中同时标称自己商品是“龙利鱼”和“巴沙鱼”的就有38件。此外,仅标称为“龙利鱼”的商品中又有不少在页面介绍或者商品实际包装展示中显示其为“巴沙鱼”。

  在本来生活网上,品名虽然明确注明了“龙利鱼柳”,但页面显示其明细中的“配料”却仅有“巴沙鱼”这一项。

  对于为何巴沙鱼在商家那里,变成了与龙利鱼混卖,曾经从事过冷冻水产品进出口的网友透露了其中原因,巴沙鱼产量很高,价格也经济实惠。这种鱼肉质很好,接近海鱼,因此,在中国广西乃至内地,大量销售的龙利鱼也多以巴沙鱼代替。而龙利鱼鱼片常和巴沙鱼片难以区分,两者容易混淆,故龙利鱼在中国大多指巴沙鱼。

  据业内人士介绍,在贸易行业中,吃的东西要是不用大家熟悉的名字,实际上是卖不出去的,而且推广也需要时间和成本。所以引进个新的品种,都先冠以旧的名字。比如说“美国大杏仁”实际是“扁桃仁”,还有“油鱼”当“银鳕鱼”卖,都是因为换个名字明显高端大气上档次,而且还有群众基础,加上低廉的价格,立刻就有市场了。

  法晚(微信ID:fzwb_52165216)记者了解到,对于食品名称的规范,《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中有明确的规定:“应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。”此外,还明确了当“音译名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语(词语)时,应在所示名称的同一展示版面 邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。

  对此,法律界专业人士解释称,这条法规是要求企业在商品名称容易产生歧义时,注明其真实属性。如果商家认为“龙利鱼柳”是商品名的话,按照这一法规,就应该在商品名的同等位置注明其是“巴沙鱼”。

  不过,该法律界人士也表示,对于这种明知两种鱼并非同一鱼类,还不明确标注的情况,实际上已经造成了隐瞒事实、消费者误认,情况严重有可能构成欺诈,消费者可以要求赔偿。

  2009年中国食品工业协会坚果炒货专业委员会准备制定杏仁、开心果等坚果的行业标准,征求销售火爆的“美国大杏仁”在中国的官方代理机构美国加州杏仁商会的意见时,却获悉“美国大杏仁”不是杏仁,而是扁桃仁,俗名巴旦木。

  坚果协会调查发现是当年进口商为提价故意取名“美国大杏仁”。扁桃仁比杏仁产量高,营养低,因此初进中国时比杏仁便宜,但某些进口商为了卖出杏仁价,并迎合国人崇洋媚外的喜好,改名叫美国大杏仁。

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