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龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼吗? 两者商品名可以通用吗?

归档日期:05-08       文本归类:鲽形目      文章编辑:爱尚语录

  原标题:龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼吗? 两者商品名可以通用吗? 龙利鱼近两年在各大电商网站上迅速走红,鱼刺少,肉质鲜嫩,又容易烹煮,特别受儿童欢迎,也受家长青睐。最近在网上流传一个说法,称市场上不少龙利鱼并非龙利鱼,而是巴沙鱼假冒的,这是真的吗? 电商客

  原标题:龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼吗? 两者商品名可以通用吗?龙利鱼近两年在各大电商网站上迅速走红,鱼刺少,肉质鲜嫩,又容易烹煮,特别受儿童欢迎,也受家长青睐。最近在网上流传一个说法,称市场上不少龙利鱼并非龙利鱼,而是巴沙鱼“假冒”的,这是真的吗?电商客服:龙利鱼就是巴沙鱼解放日报上海观察记者在某电商网站上搜索“龙利鱼”,在销量排名前茅的产品中选取一款单价为44元/kg的龙利鱼,咨询客服这款鱼到底是龙利鱼还是巴沙鱼,客服回答:“这个是龙利鱼,也是巴沙鱼,都是一个东西。”随后,记者又在另一电商网站上搜索“龙利鱼”,搜索结果的前5个结果中有3个显示为巴沙鱼,2个显示为龙利鱼。记者随机选取其中一款标价为40元/kg的龙利鱼产品,咨询客服同样的问题,客服直接表示不清楚。记者发现,在第一家电商网站上这款龙利鱼产品页面中,在网页模板的“商品介绍”一项中,原产地是越南,“海水/淡水”这一项中标准的是“海水”。但是,在它的商品信息详细页面,醒目标注了“越南淡水养殖区”。而在第二家电商网站的一些龙利鱼产品页面的推荐菜单中,烹饪方法中赫然写着“取出冷冻巴沙鱼片”。记者注意到,这两款商品都是电商网站的入驻商家的商品,并非电商自营产品。那么,龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼吗?两者商品名可以通用吗?两种鱼价格相差至少五倍我们来辨认一下这两种鱼。有一个最简单的区别,龙利鱼是海水鱼,巴沙鱼是淡水鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米、牛舌鱼,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼味道鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味。

   龙利鱼??图片来源于网络巴沙鱼属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶。巴沙鱼是一种淡水鱼,它是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。

   巴沙鱼? 图片来源于网络龙利鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类,它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工等,而且口感十分相似。因此,普通消费者容易混淆。但是两者价格相差不少。龙利鱼在我国沿海均有出产,但是产量较小,价格较贵,目前市场价格约为200350元/公斤。巴沙鱼大部分从越南进口,人工养殖产量高,目前中国市场上的冻巴沙鱼柳价格约2050元/公斤。记者发现,不少卖家会刻意强调自己产品之所以价格高,是因为卖的是龙利鱼而非巴沙鱼。鱼类学名、商品名的命名规则不统一上海市水产行业协会秘书长范守霖告诉记者,目前市场上的确没有严格区分龙利鱼和巴沙鱼的商品名。龙利鱼和巴沙鱼都是鱼类的学名,但不少商家约定俗成把巴沙鱼的商品名直接称为龙利鱼,这有一定的历史原因。其实,鱼类等水产的拉丁学名才是唯一最正规的命名方式。但是对于普通消费者来说,拉丁学名辨识起来有难度,因此产生了通用的商品名。目前,我国市场上水产品大多由商家自行命名,缺乏一个统一的标准。范守霖表示,如果直接将相对低价的巴沙鱼称为龙利鱼,这是一种不诚信的行为。水产品的命名建议使用学名,但是如果有约定俗称的商品名存在,本着诚信经营的原则,建议商家除了标注商品名、产地、规格等之外,还应标明学名。对此,他举例说明,如前几年的鳕鱼与银鳕鱼之争,除了商家的诚信问题之外,与鱼类的学名、商品名的命名规则不统一也有关。[P仔报告]业内人士透露,鱼类商品名的命名的确是个复杂的问题。P仔说个未经核实的小故事:在观赏鱼市场上,我们俗称的“发财鱼”还有另一个名字血鹦鹉。血鹦鹉这个名字普通消费者并不熟悉,一旦当它被冠以“发财鱼”的名称后,受欢迎程度立刻翻番。难怪不少商家表示,有“金”、“银”、“发财”等有讨彩头寓意的商品,更好卖。不过P仔觉得,“讨彩头”也须保证消费者知情权。商业社会诚信为本,勿以一时小利坏了规矩。

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