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资本主导的十大食物安全事件连载

归档日期:04-23       文本归类:鲽形目      文章编辑:爱尚语录

  鸡鸭鱼肉,无鱼不成宴席。在中国人眼里,鱼类是重要的食物之一。鱼还与余谐音,吉庆有余,必须得有鱼。有些地方推出了全鱼宴,所有的菜都含有鱼,笔者就曾在某水库边品尝过全鱼宴:有大小鱼,有种类不同的鱼,有鱼不同部位的食品,甚至鱼眼睛与鱼须都做成了菜。著名的鱼翅,竟然是用凶猛的鲨鱼鱼鳍做的,鲨鱼再凶猛也不如人类凶猛,只要它好吃。我国自古就有吃鱼的传统,除了淡水鱼,还有海洋捕捞的天然鱼。也人工养鱼,且花样也不断翻新,除了传统的淡水鱼养殖,发展到海洋鱼类养殖;除了常温鱼,也养冷水鱼,还养殖热带鱼;除了广受欢迎的国产品种,大量海外的鱼类品种也进入到了中国。多宝鱼就是其中之一。

  多宝鱼是海鱼,学名为大菱鲆鱼,属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称多宝鱼。其身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美,好像水中的蝴蝶,故又称“蝴蝶鱼”。多宝鱼原为欧洲大西洋深海底栖鱼类,适应低水温生活,性格温顺,且易接受配合饵料,还耐低氧,可互相多层挤压在一起,是国际水产学界认可的著名优质养殖良种。多宝鱼为冷水性鱼类,对养殖的环境条件要求非常严格。养殖要求水质清洁无污染,养殖池内需要连续充氧,养殖池需要2天清扫一次,以防止饵料和排泄物残留导致细菌大量繁殖。

  多宝鱼于上世纪90年代引入我国,由于市场畅销,人工养殖发展迅速。然而,天然的多宝鱼是在深海里生产的,人工养殖提供不了那样的环境,加上本身抗病能力较差,人工养殖就离不开各种药物。为贪图便宜,一些养殖者大量使用违禁药物,没病也用药,实现所谓的预防,长期下去,鱼体内累积的药物残留就会严重超标。普通消费者不知道多宝鱼的这种养殖过程,在品赏美味时并不知道多宝鱼养殖的潜规则,直到“东窗事发”。

  2005年5月,山东济南历下区食药监局工作人员,对辖区某连锁酒店销售活体多宝鱼抽检时发现,多宝鱼含有呋喃西林代谢物。因该药物对人体造成致癌和致胎儿畸形,农业部将其列为禁用兽药,并明确规定任何人不得生产、销售和使用。在活鱼内检测出来并超标,显然为违法行为。

  2005年5月27日,济南历下警方依法将某水产店多宝鱼生产商付某刑事拘留,将其养殖的10余吨浸泡过非法药物的多宝鱼扣押封存。

  2005年6月8日,为付某提供呋喃西林的迟某被警方刑拘,其尚未销售的疑似呋喃西林药粉10余公斤被查扣。

  2005年10月,济南历下区食药监局,将多宝鱼案移交至历下公安分局,后查明某酒店购进的多宝鱼,来自济南市海鲜市场销售业户余某手中。余某一天能卖500余斤多宝鱼,主要卖给中高档酒店。所售多宝鱼来自山东日照某养殖场。

  2005年12月,济南警方历时8个月侦破全国首例大规模非法养殖多宝鱼案,扣押封存10多吨未销售的多宝鱼,刑事处理犯罪嫌疑人5人。

  2006年10月,上海、广州、香港等城市抽样检测相继发现,多宝鱼中被检出孔雀石绿和硝基呋喃,其中香港还在桂花鱼等鱼中检出违禁药物。

  2006年11月17日,上海市食品药品监督管理局抽检发现,从上海批发市场、连锁超市、宾馆饭店采集的30件冰鲜或鲜活多宝鱼样品中,全部检出了硝基呋喃类代谢物,部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求。上海监管部门发出“消费预警”,提醒市民慎食多宝鱼。

  2006年11月17日,针对全国各地销售的多宝鱼被查出药物残留超标事件,国家食品药品监督管理局,立即组织对中国沿海有关省市水产养殖环节进行专项督察。

  2006年11月17日,国家食品药品监督管理局食品安全协调司,向山东、江苏、河北、浙江、福建、广东、辽宁、天津等沿海省市食品药品监督管理局发出特急通知,要求各地政府密切关注多宝鱼事件发展,立即组织渔业监管等部门开展对水产养殖专项督察工作,督察结果和发现问题及时上报国家食品药品监督管理局。

  2006年11月18日,为加强对沿海有关省市督察,国家食品药品监督管理局会同农业部派员赴山东进行专项督察。

  2006年11月19日,北京市食品安全办公室,对多宝鱼下达全市范围的紧急停售令,原因是在北京市场全面抽检中发现多宝鱼中含有违禁药物。

  2006年12月,广州市农业部门抽检13个多宝鱼样本,全部被检验出含有硝基呋喃类代谢物、环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素等。随即工商部门对广州市水产品批发市尝肉菜(农贸)市场销售的多宝鱼采取下架、停止销售措施。同时,广州市卫生部门也向全市宾馆、酒楼、食肆发布了“禁售令”,要求暂停出售多宝鱼。

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