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葱油鸦片鱼头愿你余生如鱼得水!

归档日期:04-22       文本归类:鲽形目      文章编辑:爱尚语录

  鸦片鱼是一种俗称,它属硬骨鱼纲鲽形目,产于俄罗斯和我国交界地区,肉质鲜美,含油脂量较高,特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质,为许多食客所推崇。

  食材准备:鸦片鱼头来自菜场。卖菜的人一般会将鱼简单处理,去掉鱼鳃。(G姐今天买的鱼头有点太大了,约600g,导致今天鱼的成品不太精致)

  步骤3:将鱼从蒸锅中端出来,拿掉姜片,放切好的葱花、蒜末,淋上美味鲜酱油。

  步骤4:锅内倒入食用油,大火将油烧热,冒烟,再将热油淋在葱花上,一盘鸦片鱼头就出锅了。

  1、冷水蒸鱼,水蒸气会上升,让盘子里面有很多的水。蒸好鱼后如果盘子里的水较多,可以倒掉一点。

  3、关于酱油,G姐没尝试过其他酱油,但是美味鲜酱油味道很不错哦,这里不是做广告。

  PS:今天G姐买的鱼太大,鱼蒸好后换了个大盘子,被婷哥吐槽拍照水平,以后G姐努力提升。

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