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樱花虾高丽菜的做法

归档日期:06-27       文本归类:鲀鱼      文章编辑:爱尚语录

  樱花虾的鲜味搭配高丽菜拌炒,让脆口的高丽菜更充郁了满满的海味,使味觉上更加分、更有层次,高丽菜是家中最常出现的家常蔬菜之一,十字花科的高丽菜中含有丰富的膳食纤维,能够增加饱足感和促进肠胃蠕动、改善消化的问题,试着做做这道非常好做、好吃的家常时蔬吧。

  待红萝卜呈现略软化时,放入高丽菜,建议高丽菜切分成大块后,利用手剥断成可入口的大小,而不使用刀切处理的高丽菜料理后会更鲜甜。

  接着略拌炒一下,让所有食材平均混和在一起后,均匀地加入约1/4饭碗的水(热水更佳),并盖上锅盖闷煮约1~2分钟,水量及时间可依高丽菜的大小份量斟酌调整。

  开锅后加入盐巴、高鲜味素(可不加)调味,并拌翻一下,请尝试一下汤汁咸度评估是否需再调整味道,待高丽菜菜叶、菜根呈现软化、略透化,汤汁由清澈变稍浊,即可关火盛起。

  高丽菜切分成大块后,利用手剥断成可入口的大小,而不使用刀切处理的高丽菜,料理后菜口感较脆、更鲜甜。

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