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一只河豚所含的毒素是多少

归档日期:05-13       文本归类:鲀鱼      文章编辑:爱尚语录

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  河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的。河豚毒素是目前自然界中发现的最毒非蛋白质物质之一,属于神经毒素的一种,毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。一只河豚体内所含的毒素,足以杀死三十个成年人。

  稀健网(稀健生物公司)成立于2013年,主要生物科技研发、健康信息咨询等服务。河鲀毒素(tetrodotoxin,TTX)是鲀鱼类(俗称河豚鱼)及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为C11H17O8N3,分子量为319。该毒素经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg。曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。河鲀毒素的化学性质稳定,一般烹调手段难以破坏。中毒后也缺乏有效的解救措施。河豚毒素纯品的国际市场价每克可达21万美元,具有极高商业价值。

  稀健网(稀健生物公司)成立于2013年,主要生物科技研发、健康信息咨询等服务。河豚虽然美味,但不能随便吃,一旦中毒重则死亡,轻则落下后遗症,潜伏期有长短,看中毒程度轻重。楼主想吃的话,还是找经过国家级认证的专业厨师做吧。

  稀健网(稀健生物公司)成立于2013年,主要生物科技研发、健康信息咨询等服务。河豚毒是一种神经毒素,是钠离子通道的阻断剂。阻断钠离子通道使得可兴奋细胞在受到刺激之后不能进行钠离子内流的去极化,从而不能形成动作电位,兴奋也不能传导。所以河豚毒中毒最明显的就是重度肌肉瘫痪,因为呼吸肌麻痹,所以中毒者大多死于呼吸衰竭。

  河鲀毒素(tetrodotoxin,TTX)是鲀鱼类(俗称河豚鱼)及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为C11H17O8N3,分子量为319。该毒素经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg。曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。河鲀毒素的化学性质稳定,一般烹调手段难以破坏。中毒后也缺乏有效的解救措施

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