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河豚鱼的蛋白质比氰化物还毒吗(蓖麻毒素呢)

归档日期:08-28       文本归类:鲀鱼      文章编辑:爱尚语录

  首先声明河豚毒素不是蛋白质,是氨基全氢喹唑啉型化合物,致死量为0.5mg左右,毒性是氰化物的1250倍,是一种极为强烈的神经毒素,直接结合神经元上的钠离子通道,致使电位无法传递,因此导致神经系统瘫痪,受神经控制的生理活动受到极大影响(比如呼吸)。蓖麻毒素则是一种蛋白质类的毒素。

  【河鲀毒素(tetrodotoxin,TTX)是鲀鱼类(俗称河豚鱼)及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为C11H17O8N3,分子量为319。该毒素经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg。曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。河鲀毒素的化学性质稳定,一般烹调手段难以破坏。中毒后也缺乏有效的解救措施。河豚毒素纯品的国际市场价每克可达21万美元,具有极高商业价值。

  蓖麻毒蛋白(Ricin)是蓖麻种子中的一种毒蛋白,含量占籽重的1%-5%。在1887年,Dixson首次证明了蓖麻籽的毒性是由一种蛋白引起的。Ricin是天然药物中最毒的蛋白之一,其小鼠LD50为7-10μg/kg,成人致死量为7mg,平均一分子Ricin就足以杀死一个细胞。

  氰化钾急性毒性:LD506.4mg/kg(大鼠经口);8500μg/kg(小鼠经口)】

  展开全部氰化物是无机物中毒性最大的,而河豚的蛋白质毒素也是剧毒,不过最终比较起来,还是氰化物更毒,因为氰化物的致死量更小。

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